เว็บสล็อตแตกง่าย ‎ขวดโหลอายุ 8,000 ปีเป็นหลักฐานแรกสุดของการผลิตไวน์‎

เว็บสล็อตแตกง่าย ‎ขวดโหลอายุ 8,000 ปีเป็นหลักฐานแรกสุดของการผลิตไวน์‎

‎ขากรรไกรยุคหินใหม่อายุ 8,000 ปีหรือที่เรียกว่า qvevri เว็บสล็อตแตกง่าย ซึ่งเป็นภาชนะที่ใช้สําหรับการหมักพบได้ในสาธารณรัฐจอร์เจีย ‎‎ ‎‎(เครดิตภาพ: จูดี้ตา โอลเซวสกี้)‎‎การค้นพบที่น่าทึ่งนี้สมควรได้รับขนมปังปิ้ง: ผู้คนกําลังหมักองุ่นเป็นไวน์เมื่อประมาณ 8,000 ปีก่อนในสิ่งที่ปัจจุบันคือสาธารณรัฐจอร์เจียนักวิทยาศาสตร์ที่ค้นพบสิ่งที่ตอนนี้ถือว่าเป็นสถานที่ผลิตไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักในบันทึก‎

‎นักโบราณคดีพบขวดเซรามิกที่แสดงหลักฐานการผลิตไวน์ระหว่างการขุดค้นแหล่งหินใหม่สองแห่งที่

เรียกว่า Gadachrili Gora และ Shulaveris Gora ซึ่งอยู่ในคอเคซัสใต้ ห่างจากทบิลิซีไปทางใต้ประมาณ 50 กิโลเมตร ซึ่งเป็นเมืองหลวงของจอร์เจีย‎

‎ก่อนหน้านี้‎‎หลักฐานที่เก่าแก่ที่สุดของการผลิตไวน์‎‎ถูกพบในเทือกเขา Zagros ของอิหร่านและมีอายุระหว่าง 5500 ปีก่อนคริสตกาลถึง 5000 ปีก่อนคริสตกาล นักวิจัยกล่าวว่าการค้นพบใหม่นี้มีอายุตั้งแต่ 6000 ปีก่อนคริสตกาลแสดงให้เห็นว่าผู้คนกําลังเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นเวลานานกว่าที่คิดไว้ 600 ถึง 1,000 ปี [‎‎ยกแก้วของคุณ: 10 ข้อเท็จจริงเบียร์ที่ทําให้มึนเมา‎]

‎ในระหว่างการขุดค้นในจอร์เจียนักวิจัยได้ค้นพบเศษขวดเซรามิก ในขณะที่วิเคราะห์สารเคมีตกค้างบนเศษจากขวดขนาดใหญ่แปดขวดนักวิทยาศาสตร์พบกรดทาร์ทาริกซึ่งเป็นสารประกอบลายนิ้วมือขององุ่นและไวน์‎‎”เราเชื่อว่านี่เป็นตัวอย่างที่เก่าแก่ที่สุดของการผลิตองุ่นยูเรเชียที่ปลูกในป่าเพื่อการผลิตไวน์เพียงอย่างเดียว” สตีเฟน บาติอุค ผู้ร่วมวิจัยร่วมของการศึกษา ในภาควิชาอารยธรรมตะวันออกใกล้และตะวันออกกลาง และศูนย์โบราณคดีแห่งมหาวิทยาลัยโตรอนโต‎‎กล่าวในแถลงการณ์‎

‎นักวิจัยวิเคราะห์สารตกค้างบนฐานของขวดหินใหม่นี้ ‎‎(เครดิตภาพ: จูดี้ตา โอลเซวสกี้)‎

‎ในช่วงยุคหินใหม่ผู้คนเริ่มตั้งรกรากอยู่ในหมู่บ้านถาวรปลูกพืชเลี้ยงสัตว์ทําเครื่องมือหินขัดเงาและพัฒนางานฝีมือเช่นเครื่องปั้นดินเผาและสินค้าทอ นักวิจัยกล่าวว่าเทคโนโลยีใหม่เหล่านี้น่าจะช่วยคนโบราณในการผลิตไวน์ได้‎

‎”เครื่องปั้นดินเผาซึ่งเหมาะสําหรับการแปรรูปให้บริการและจัดเก็บเครื่องดื่มหมักถูกคิดค้นขึ้นในช่วงเวลานี้พร้อมกับความก้าวหน้ามากมายในงานศิลปะเทคโนโลยีและอาหาร” Batiuk‎

‎นอกจากนี้ยังมีองุ่นและองุ่นไวน์มากกว่า 10,000 สายพันธุ์ทั่วโลก และ “จอร์เจียเป็นบ้านของไวน์

มากกว่า 500 สายพันธุ์เพียงอย่างเดียว ซึ่งบ่งชี้ว่า‎‎องุ่นได้รับการเลี้ยงดู‎‎และเพาะพันธุ์ข้ามสายพันธุ์ในภูมิภาคนี้มาเป็นเวลานานมาก” Batiuk‎

‎การวิเคราะห์จํานวนหนึ่ง – รวมถึงโบราณคดีเคมีพฤกษศาสตร์ภูมิอากาศและเรดิโอคาร์บอน – บ่งชี้ว่าองุ่นยูเรเชียที่เรียกว่า ‎‎Vitis vinifera‎‎ มีมากมายในสองแหล่งยุคหินใหม่ นักวิจัยกล่าวว่าองุ่นชนิดนี้น่าจะมีสภาพการเจริญเติบโตในอุดมคติในหมู่บ้านยุคหินใหม่เหล่านี้ ซึ่งมีเงื่อนไขใกล้เคียงกับภูมิภาคที่ผลิตไวน์สมัยใหม่ของอิตาลีและฝรั่งเศส‎

‎ไม่แปลกใจเลยที่เมื่อเกษตรกรโบราณปลูกองุ่นแล้ววัฒนธรรมไวน์ก็ตามมา Batiuk กล่าวเสริม สังคมโบราณเหล่านี้เต็มไปด้วยไวน์ซึ่งแทรกซึมอยู่ในเกือบทุกด้านของชีวิตรวมถึงการรักษาพยาบาล‎‎การเฉลิมฉลองพิเศษ‎‎และอาหารประจําวัน‎

‎”ในฐานะที่เป็นยาน้ํามันหล่อลื่นทางสังคมสารที่เปลี่ยนแปลงจิตใจและสินค้าที่มีมูลค่าสูงไวน์กลายเป็นจุดสนใจของลัทธิทางศาสนาเภสัชตํารับอาหารเศรษฐศาสตร์และสังคมทั่วตะวันออกใกล้โบราณ” Batiuk‎

มุมมองของการขุดค้นที่ Gadachrili Gora ในจอร์เจียถ่ายโดยโดรน

‎มุมมองของการขุดค้นที่ Gadachrili Gora ในจอร์เจียถ่ายโดยโดรน ‎‎(เครดิตภาพ: สตีเฟ่น บาทิอุค)‎

‎การปลูกองุ่นมีความซับซ้อน มันรวมถึงการผลิตการขยายพันธุ์การเลือกลักษณะที่พึงประสงค์เครื่องกดไวน์ภาชนะที่เหมาะสมและการปิดที่เหมาะสม (เช่นจุกไม้ก๊อกสมัยใหม่) นักวิจัยเขียนในการศึกษาซึ่งตีพิมพ์ทางออนไลน์ในวันนี้ (13 พ.ย.) ใน‎‎วารสาร Proceedings of the National Academy of Sciences‎‎ และตอนนี้ผู้คนที่อาศัยอยู่ในคอเคซัสใต้มีเหตุผลที่จะภาคภูมิใจในประวัติศาสตร์ในภูมิภาคของตน‎

‎”‎‎องุ่นยูเรเชีย‎‎นที่ตอนนี้คิดเป็น 99.9 เปอร์เซ็นต์ของไวน์ที่ผลิตในโลกปัจจุบันมีรากฐานมาจากคอเคเซีย” Batiuk‎

‎บทความต้นฉบับเกี่ยวกับ‎‎วิทยาศาสตร์สด‎‎.‎ เว็บสล็อต , สล็อตแตกง่าย